لفــــــائــف الباذنجاااان بالـــدجاج...!!

الحنونة · 02-25-2008, 01:31 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلامـ عليكم حبيباااااتي...!

لفائف الباذنجان بالدجاج ..!

المقادير

-باذنجان مـتوسط او كبير الحجم .
-صــــــدور دجاج مسلوقة .
- بصــــل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطــــم مفروم فرم صغير جدا .
- صلصـــــة طماطم .
- حليــــــب جوز الهند .
- ملعـــقة نشا .
- جـــبن موزاريلا .
- بهارات . -- ملح
- فــــطر

الطريقة

- يقــــــشر الباذنجان ليس بالكامل جزء مقشر وجزء محتــفظ بقشره .
- يقلى الباذنــجان لكن لا يحمر كثير حتى لا يتكــسر اثناء اللف .
- قطعي الــــــدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .
- يقلى البصل والفلـــــيفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل الــــبصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحـــمر.
- تضاف البهارات وكــــــــذلك الملح ويترك قليلاً مع التقليب .

الصلــصة

-طــــــماطم مفروم .
- يضاف لها ملـــعقة النشا .
- ثم يضاف حلــــيب جوز الهند .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصــــلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحــشو واللـــــف

الطريقة

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشـــــوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
وتصــــــف في صينية حجم صغير نوعاً ما.
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة .
- يغطى الوجـــــــه بجبن المـــــوزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الــفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتـــــح على الفرن من الأعلى,,

ممكن استبدال الدجاج باللحم المفروم

وهنا وعاااافية لقلوووبكم الصاافيــــــــــــــة ..

تحيـــــتي..

/
/
/

Bookmarks
Digg	del.icio.us	StumbleUpon	Google

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قرأو الموضوع :- 5
7noonforever, المهجورة, الحنونة, رتوت, saramagdy111


ركن هدوء	روح بلا حدود	samar22